しっかりとした飲みごたえと鮮やかな香りが広がるインドネシアのコーヒー
ハーブを思わせる鮮やかな香り、しっかりとしたボディが特徴の中深煎りのコーヒーです。シトラスピールやスパイスのような香りが複雑に折り重なる、エキゾチックな味わいをお楽しみください。
スマトラ島の最高峰「クリンチマウンテン」で育まれる上質な味わい
今回お届けするのは、インドネシア・スマトラ島で最も高い山「クリンチマウンテン」の麓で育てられたコーヒーです。火山性土壌で水はけがよく標高も高いことから、上品な酸味を感じる高品質なコーヒーの産地として近年注目を集めています。
豆が湿ったままの状態で脱穀する「スマトラ式」と呼ばれる方法を用いて、高温多湿で雨の多い地域ならではのコーヒー生産に取り組んでいます。
インドネシアの代表銘柄であるマンデリンに近いハーブやスパイスを思わせる味わいでありながら、ほどよい酸味と爽やかな香りが広がるクリンチマウンテン。インドネシアらしい個性豊かで複雑な味わいをお楽しみください。
コーヒーの旅とは
世界中の生産地から選び抜いたコーヒーをお届けする「コーヒーの旅」。世界各地の個性豊かなコーヒーを、生産者の想いやこだわりとともにご紹介します。
生産地とお客様を繋ぐ架け橋になれるよう、未来に繋がる関係性を大切にしています。
