私たちの手で、北海道余市から世界へ
北緯43度、北は日本海に面し三方をゆるやかな丘陵地に囲まれた北海道余市町。余市川と登川が長い年月をかけて削り出した丘陵地である余市町登地区にワイナリーは位置しています。
余市で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行ってきた藤本毅氏より技術と知恵を受け継ぎ、イタリアの伝統的製法と最新技術を用い、世界的にも類をみないブドウの樹が雪の下で冬を越す冷涼な土地のテロワールとブドウ品種の特徴を生かした日本ならではのワインを世界へ届けることを目指しています。
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3,278円（税込）
北海道余市の冷涼な気候で育った黒ブドウ品種、レンベルガー100％で造ったスパークリングワインです。製法は甘味を加えて調整する「ドサージュ」を行わない「ドサージュゼロ（ノン・ドサージュ）」で、キャメルファームワイナリーのラインアップで最も辛口に仕上げました。
味わいはすっきり爽やか！若々しい青リンゴや洋ナシ、グレープフルーツ、みかんの香りに、スズラン、ミネラル、ミントのニュアンスを伴います。みずみずしい果実味と高い酸味が調和し、コクとキレが見事なバランス。キリッと冷やして野菜のフリットに合わせると、辛口の飲み口が野菜本来の滋味を引き立て、衣のサクサク感に勢いのある泡立ちが重なって絶品です。
- 葡萄品種：レンベルガー
- タイプ：白/発泡
- 味わい：辛口
2,948円（税込）
キャメルファームワイナリーのラインナップで最も甘口の赤ワイン。
ぎゅっと凝縮したような果実味と、こっくりした甘みを高い酸味が引き立て、タンニンが心地よく溶け込みます。ラズベリーやブラックベリーの香りにレーズンのニュアンス。印象的なカカオやクローブ、シナモンの香りは、チョコレートと合わせると見事に調和。ワインの芳醇なアロマが、ガトーショコラのなめらかな口当たりに重なり、お互いをより深く堪能できます。バレンタインシーズンにチョコレートと楽しめるおすすめのワインです。
- タイプ：赤
- 味わい：甘口
全11件
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