ゆっくりと大きくおいしく育つ『生あさり・あさりえもん』
北海道厚岸町は、北海道東部の釧路市から更に東に位置し、海と陸に広がる豊かな自然に囲まれた漁業と酪農の盛んな町です。厚岸湾の海洋プランクトンと湿地から流れ込む植物性プランクトンが混ざり合うことで栄養をたっぷり含んだ海産物が豊富に獲れ、あさりにおいては北海道内でトップクラスに入る水揚量です。この厚岸町のブランドあさり「あさりえもん」を皆様の食卓へ、産地直送にてお届けします。
通常、あさりは約1～2年ほどで成長し出荷されていますが、年間を通して水温の低い厚岸町では、小サイズでも約3年、中～大サイズでは約5～7年ほどかけてゆっくりと成長します。栄養豊富な海底の砂地の中で長い年月をかけて大量のプランクトンを摂取するため、「あさりえもん」はおいしいあさりに成長してゆくのです。さらに今回お届けする中～大サイズは一般的なスーパーで売られているものとは段違いの大きさで、食べ応えも抜群！加熱するとあさりが持つ滋味深く濃い味わいを充分にお楽しみいただけます。
カキキンの海産物
厚岸町のブランドあさり「あさりえもん」を直送してくださるのは、ブランド牡蠣の「カキえもん」の養殖も行っているカキキン有限会社の皆さま。
代表取締役の中嶋均さんは厚岸町に生まれ、厚岸町で育ち、祖父の代から三代に渡り厚岸町での牡蠣をはじめとする水産業に携わっており、厚岸産魚介類の名が全国的に知れ渡るようになった今日までを支えて来られたレジェンドです。是非そのおいしさと一緒に、あさりがご自宅に届くまでのストーリーにも思いを馳せながらお楽しみください。
■産地：北海道厚岸町
北海道厚岸町は北海道の東部、釧路市と根室市のほぼ中間に位置しています。南には太平洋が広がり、豊かな自然に囲まれた町です。アサリは通常1年ほどで成長するところ、厚岸は水温が低いため5年かけてゆっくりと育ちます。その間に大量のプランクトンを摂取するため、味も養分も濃厚な美味しいアサリが育ちます。
■生産者コメント
「アサリエモン」は甘みと旨味が詰まった繊細なアサリです。持続可能な漁業と環境保護を重視し、安心・安全な海産物を提供することに努めています。厳しい品質管理と長年の経験を活かし、皆様の食卓に新鮮で美味しい海の恵みをお届けします。カキキンの海産物で、北海道の味覚をお楽しみください。
■あさりが届いたら・・・
生きたままのお届けとなりますので、届いたらすぐに発泡箱から出し、流水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗ってから調理してください。直ぐに調理されない場合は冷蔵庫で保管し、消費期限内にてなるべく早くお召し上がりください。
オンラインストア限定 産地直送
全国各地のたくさんの「おいしいもの」を、産地から直接みなさまの食卓へ。直送だからこそ味わえる旬の食材のおいしさを通して、産地や日本の食にも思いを馳せる特別な時間をお楽しみください。
