美しく光り輝く淡い黄金色。ピーチやメロン、またそれをコンポートしたような豊かな香りと心地よいハーブのような香り。グラスを回すとバニラのような樽由来の豊潤な香りが立ち上がる。ボリューム感のある果実味、滑らかな酸味とミネラル感、旨味のともなった心地よい苦味。凝縮感のある余韻の長いリッチなワイン。
魚のクリーム系料理、甲殻類、フレッシュチーズ、鰻によく合います。
＜醸造家 リカルド・コタレッラ氏コメント＞
樹齢22年以上のケルナーを徹底的に選果し、発酵の前に8時間以上のマセレーションを行い、フランス産の樽で発酵・熟成したものと厳密な温度コントロールと定期的なオリとバトナージュさせたものをブレンドして造り上げた渾身のワインです。
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