【オンラインストア限定】カウカの高地が育んだ、注目の品種「シドラ」
ファン・マルティン農園は、小規模生産者の品質向上に情熱を注ぐ輸出業者であるBANEXPORT社の自社農園です。コロンビア南部カウカ県ソタラ、標高2,050mの高地に位置し、26もの区画でバラエティに富んだ10種類の品種を栽培しています。
今回ご紹介するのは、高いカップクオリティを誇り近年注目を浴びている品種「シドラ」をウォッシュドプロセスで仕上げたロットです。リンゴやピーチのような芳醇な風味、瑞々しい酸味と豊かな甘さのバランスが絶妙です。余韻に感じるハーブを思わせる香りが爽やかな印象を残します。
