「カップ・オブ・エクセレンス2024」第3弾！
コーヒー生産国で2024年に収穫されたコーヒー豆の中から最も優れたコーヒー豆を決める品評会で選ばれた最高水準のコーヒー豆2種セット
■カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは
コーヒーの生産国でその年の最も優れたコーヒーを決める国際品評会です。
厳選された最高水準のコーヒー豆の中から世界の信頼のおけるカッパー（テイスティング評価者）が採点し、その順位が決められます。入賞したコーヒーはオンラインで開催されるオークションで世界中のロースターや輸入業者からの入札により価格が決まり販売されます。
国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2024/エチオピア2024」で選ばれたコーヒーをオンラインストア限定で事前予約販売いたします。
コーヒー豆はご注文を受けてから焙煎し、発送いたします。
カルディコーヒーファームが単独落札した、ここでしか飲めない特別なコーヒーです。生産者のこだわりや味わいが書かれたカードを読みながら、最高水準の味わいをじっくりとお楽しみください。
コーヒーはペーパーフィルター用に挽いた【粉】と【豆】の2種類です。プルダウンにてご指定ください。
■ご注文から発送までの流れ
【受付期間】
2025年10月6日（月）AM10：00～2025年10月23日（木）AM10：00
（期間前に上限に達した場合はその時点で終了いたします）
【発送予定日】
2025年10月31日（金）以降2日以内に発送
※こちらの商品は事前予約販売商品です。
※こちらの商品は他商品とご一緒にご購入いただけません。
【ブラジル第10位】
ヴァルジェム・アレグレ農園 イエローカツアイ62 ナチュラル
水資源が豊富な様を涙に例えて、別名「クライングマウンテン」とも呼ばれるマンチケイラ山脈。この山脈の恩恵を受け、標高１,１５０mの高地で高品質なコーヒーを生産しています。
なだらかな地形の大規模農園が多いブラジルでは機械収穫が一般的ですが、この農園では品質にこだわって手摘みで収穫を実施。収穫したコーヒーチェリーを３０日間かけてゆっくりと乾燥させることで、甘さに満ちた味わいが生み出されました。また、農園主のクレバーソン氏は品質向上のみならず、リジェネラティブ農業を実践し、土壌の改善にも取り組んでいます。
レッドアップルのような果実味がキャラメルを思わせる甘さに包まれた、芳醇な味わいをお楽しみください。
丁寧な手作業によって生み出された甘さ
| 生産者 |
クレバーソン・ダニエル・ダ・シルバ氏 |
| スコア |
88.21（ナチュラル部門） |
| 品種 |
イエローカツアイ62 |
| 生産処理 |
ナチュラル |
| 生産エリア |
ミナスジェライス州 クリスチーナ |
| アロマ／フレーバー |
レッドアップル、オレンジ、ミックスベリー、キャラメル、チョコレート |
| ロースト |
中煎り |
■ナチュラル部門の中で輝きを放っていた味わい
KALDI COFFEE FARMにとってブラジルは大切なコーヒー生産国です。やわらかな味わいのブラジルのコーヒーは、定番のブレンドをはじめ多くの商品を支える屋台骨とでもいうべき存在です。
年間を通して様々なブラジルのコーヒーに出会いますが、このヴァルジェム・アレグレ農園を初めてカッピングした際には、豊かな甘さに驚きました。コーヒーの味わいのトレンドはめまぐるしく移り変われど、あくまでわたしたちが大切にしているのは「甘さ」です。ナチュラル部門の中でひと際輝いていた甘いコーヒーを皆様へお届けします。
【エチオピア第12位】
テスファイ農園 74110 ナチュラル
ブルーベリーやプラムを思わせる豊かな果実味とともにラベンダーのような華やかな香りが広がる、テスファイ農園。農園主のテスファイ氏はコーヒー業界での成功を夢見て、3年前にコーヒー栽培を始めたといいます。そして、コーヒー栽培の知識と技術を素早く取り入れてきた努力は2024年に報われ、カップ・オブ・エクセレンスで第12位という輝かしい成績を収めました。
「エチオピアが育んできた伝統に敬意を払いながら、最高品質のコーヒーを生産していきたい」と同氏は語ります。コーヒー発祥の地エチオピアに思いを馳せ、この素晴らしいコーヒーをお楽しみください。
魅惑的な果実味、華やかさに満ちたナチュラル
| 生産者 |
テスファイ・テセマ・アレム氏 |
| スコア |
87.65 |
| 品種 |
74110 |
| 生産処理 |
ナチュラル |
| 生産エリア |
シダマ |
| アロマ／フレーバー |
ブルーベリー、プラム、ラベンダー、グレープフルーツ、ベルガモット |
| ロースト |
浅煎り |
■標高2,318mの高地が育んだ、洗練された味わい
2024年のエチオピア カップ・オブ・エクセレンスに入賞した27ロットは全て「ナチュラル」のコーヒーでした。同じ生産処理かつ近しいエリアであっても、様々なキャラクターのコーヒーに仕上がる様子に、改めてエチオピアのテロワールの豊かさを感じました。
そして、その中でも一際洗練された印象を放っていたのが、このテスファイ農園です。
高品質なナチュラルらしい完熟したフルーツを思わせる甘さ、標高2,318mという高地が育んだ明るく上質な酸味、まさにエチオピアの類まれなテロワールと生産者の努力の賜物です。
■ギフトボックスにお入れしてお届けします。
コーヒー豆はそれぞれチャック付きの袋に詰め、味わいが書かれたカードとともにギフトボックスに入れてお届けいたします。カードには味わいや産地、品種、生産処理などの詳細情報のほか、生産者の想いやカッパーのコメントが書かれています。
