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2021.11.24 コーヒー

カップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーを愉しもう!

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カルディコーヒーファームはスペシャルティコーヒーの国際品評会、コロンビア 2021 カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)で入賞したコーヒー3種をオークションで落札、多くのお客様にお届けしたいという想いのもと手軽なドリップコーヒーで販売します。
生産量がとても少なく、入賞のプレミアムがついた大変希少な3種のコーヒーは世界中でカルディコーヒーファームだけがお届けできる特別な味わいです。是非この機会に新たなコーヒー体験をお楽しみください。

CONTENTS

カップ・オブ・エクセレンスって何?

COE_What's_Cup_of_Excellence?

カップ・オブ・エクセレンスは、コロンビアやブラジルなどのコーヒー生産国ごとに毎年開催される、その年、その国で最も優れたコーヒーを決める国際品評会で、入賞したコーヒーはオンラインで開催されるオークションで世界中のロースターや輸入業者からの入札により価格が決まり販売されます。
希望する全ての農家が1ロット無料で参加することのできるカップ・オブ・エクセレンス。運営規模の大小や歴史の有無に関わらず味わいのみで厳正に審査されるこの品評会で毎年優良な生産者が発掘されており、コーヒー生産者の暮らしの向上とともに、新たな生産方法の共有などによるコーヒーの品質の向上と発展に繋がっています。

カルディコーヒーファームがお届けするカップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒー

2021年6月3日に開催されたコロンビア2021 カップ・オブ・エクセレンスオークションにて落札した、3位、10位、19位の入賞コーヒーをお届けします

第3位 エル・サフィロ農園 カスティージョ ナチュラル

COE_no3_巨峰のような複雑で爽やかな風味

スコア:89.46
生産者:ナンシー・リリアナ・マカ・ピニージャ氏
生産処理:ナチュラル製法
生産エリア:カウカ県ポパヤン
品種:カスティージョ種
アロマ/フレーバー:シナモン、プラム、クランベリー、リコリス、アニス、ドライデーツ

コロンビア 2021 カップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーのうち、日本国内で落札されたコーヒーとしては最高順位を獲得したコーヒー。コーヒーチェリーをそのまま乾燥させるナチュラル製法でつくられたことで、一般的なコロンビアのコーヒーにはないカカオニブのような香ばしい風味や赤いフルーツを思わせるジューシーさ、エキゾチックな甘いスパイスの余韻が残る味わいに仕上がっています。

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15年前からコーヒーの生産を始めたという生産者のナンシーさんはコーヒーの品質を向上させたいという想いのもとカップ・オブ・エクセレンスに参加。ゲイシャなどの注目品種ではなく、耐病性の高さからコロンビアに広く導入されたカスティージョ種でこんなにも素晴らしい風味を生み出すことが出来た理由を「コーヒーを適切に乾燥させるための天気に恵まれました」 とおっしゃっていました。

10位 ラ・フォルトゥーナ農園 ゲイシャ ウォッシュド

COE_no10_黄桃のような特別に甘い風味

スコア:88.39
生産者:ビクター・フェリス・ラミレス・クルス氏
生産処理:ウォッシュド製法
生産エリア:ウィラ県ピタリート
品種:ゲイシャ種
アロマ/フレーバー:キャラメル、グリーンティー、グレープ、マンダリン、ピーチ、ホワイトワイン

今回オークションにかけられたコーヒーの中でも際立ったシロップのような透明感や黄桃を思わせるフレーバーに驚くほどの甘み、華やかな印象が魅力。これまでにないコーヒーとして話題のゲイシャ種のおいしさを十二分に体験いただけるコーヒーです。

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「生産しているコーヒーの美味しさが高く評価されることは、我々に大きな誇りを与えてくれています。」と語る、生産者のビクターさん。ゲイシャ種は糖度17度と、収穫するコーヒーチェリーの糖度を計ることで品質をコントロールしているそう。ビクターさんが15年前に始めたコーヒー農園で、愛するパートナーと5人の子ども達と共に作った「世界が認めたゲイシャコーヒー」を是非お楽しみください。

第19位 ヴィジャ・デル・プラド農園 ブルボン ナチュラル

COE_no19_赤い花のような華やかな香り

スコア:87.46
生産者:ハビエル・ムニョス氏
生産処理:ナチュラル製法
生産エリア:ウィラ県パレスチナ
品種:ブルボン種
アロマ/フレーバー:紅茶、パッションフルーツ、ダークチョコレート、蜂蜜、ストロベリー

エレガントで南国のフルーツを思わせる風味が、口いっぱいに広がり、紅茶のようにすっきりとなめらかな後味、蜂蜜の甘みが優しく続く素晴らしいフレーバーのコーヒーです。コーヒーチェリーを72時間かけて発酵、その後にアフリカンベッドで25日間ゆっくりと乾燥させる発酵技術によって生み出された複雑な風味をお楽しみください。

COE_Villa_Del_Prado

生産者のハビエルさんは「カップ・オブ・エクセレンスへの参加は、私たちにとってコーヒーの新しい価値を見つけるための最良の方法の1つ」と言います。カップ・オブ・エクセレンスへの参加による情熱ある生産者同士の交流がコーヒーの発展に繋がっています。

カップ・オブ・エクセレンス入賞コーヒーが楽しめる商品

【11月25日(木)発売】カフェカルディドリップ コロンビア2021 カップ・オブ・エクセレンス 4個セット

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カフェカルディドリップ コロンビア2021 カップ・オブ・エクセレンス 4個セット 税込¥1,500
入賞コーヒー3種(3位×1個、10位×1個、19位×2個)が楽しめるドリップコーヒーセットです。封を開けた瞬間からそれぞれの個性が際立つ味わいを是非飲み比べてみてください。
販売店舗:カルディコーヒーファーム一部実店舗および公式オンラインストア

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【1月1日(土)発売】オンライン限定コーヒー福袋

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オンライン限定コーヒー福袋 税込¥7,000
入賞コーヒー(3位・10位・19位)に加え、こだわりのコーヒー豆とドリップコーヒーにをセットした「オンライン限定プレミアムコーヒー福袋」です。
販売店舗:公式オンラインストア

【1月下旬入荷予定】カフェカルディドリップ ラ・フォルトゥーナ農園 ゲイシャ ウォッシュド

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カフェカルディドリップ ラ・フォルトゥーナ農園 ゲイシャ ウォッシュド 税込¥300
第10位ラ・フォルトゥーナ農園のゲイシャコーヒーを1杯分のドリップコーヒーにしました。「世界が認めたゲイシャコーヒー」を是非お楽しみください。
販売店舗:カルディコーヒーファーム実店舗および公式オンラインストア

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