「カップ・オブ・エクセレンス」
2023年ブラジルで収穫されたコーヒー豆の中から高品質なものを決める品評会で選ばれた最高水準のコーヒー豆2種セット
■カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは
コーヒーの生産国でその年の最も優れたコーヒーを決める国際品評会です。
厳選された最高水準のコーヒー豆の中から世界の信頼のおけるカッパー（テイスティング評価者）が採点し、その順位が決められます。入賞したコーヒーはオンラインで開催されるオークションで世界中のロースターや輸入業者からの入札により価格が決まり販売されます。
国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2023」で選ばれたコーヒーをオンラインストア限定で事前予約販売いたします。
コーヒー豆はご注文を受けてから焙煎し発送いたします。生産者のこだわりや味わいが書かれたカードを読みながら、最高水準の味わいをじっくりとお楽しみください。
コーヒーはペーパーフィルター用に挽いた【粉】と【豆】の2種類です。プルダウンにてご指定ください。
■ご注文から発送までの流れ
【受付期間】
2024年10月1日（火）AM10：00～2024年10月10日（木）AM10：00
（期間前に上限に達した場合はその時点で終了いたします）
【発送予定日】
2024年10月17日（木）以降2日以内に発送
※こちらの商品は事前予約販売商品です。
※こちらの商品は他商品とご一緒にご購入いただけません。
【ブラジル第4位】
レクレイオ農園 ゲイシャ ナチュラル
5世代にわたってコーヒー生産に情熱を注ぎ、品評会においても輝かしい受賞歴を誇るレクレイオ農園。ゲイシャ種のロットで挑んだ2023年は、ナチュラルプロセスのコーヒーを評価するドライ部門で第4位という栄誉に輝きました。
オメロ氏は「最高のコーヒーを生産するために、魅力的な品種、持続可能な農園経営、新しい技術、そして農園で働くスタッフの未来に投資しています」と語ります。
ホワイトグレープやグリーンアップルを思わせる上品なフレーバー、キャラメルのような甘さが広がるこのコーヒーはまさにオメロ氏の飽くなき努力の結晶と言えます。この素晴らしいコーヒーを3年連続で単独落札することが出来た喜びとともに皆様へお届けします。
3年連続の単独落札、躍進を続ける生産者
| 生産者 |
オメロ・ティシェイラ・デ・マセード・ジュニオール氏 |
| スコア |
89.38 |
| 品種 |
ゲイシャ |
| 生産処理 |
ナチュラル |
| 生産エリア |
サンパウロ州 サン・セバスチャン・ダ・グラマ |
| アロマ／フレーバー |
ホワイトグレープ、グリーンアップル、シトラス、キャラメル、ブラックティー |
| ロースト |
浅煎り |
■特別なコーヒーから、いつものコーヒーまで様々なシーンに寄り添う
KALDI COFFEE FARMにとってブラジルは大切なコーヒー生産国です。
しっかりとした甘さを持つブラジルのコーヒーは、定番のブレンドをはじめ多くの商品の味わいを支えている屋台骨とでもいうべき存在です。
レクレイオ農園は今回受賞したゲイシャ種以外にも、ふくよかな甘さのブルボン種のコーヒーを毎年わたしたちに届けてくれている縁の深い農園です。
特別なコーヒーから、いつものコーヒーまで、様々なシーンに寄り添ってくれるレクレイオ農園のコーヒーをお楽しみください。
【ブラジル第7位】
シティオ・アグアス・クララス農園 イエローブルボン ファーメンテッドハニー
ミルクチョコレートを思わせる甘さに、プラムのような果実味が複雑に重なったシティオ・アグアス・クララス農園。このコーヒーは2023年ブラジルのカップ・オブ・エクセレンスで新設された「エクスペリメンタル部門」で第7位に入賞したコーヒーです。
ブラジルで伝統的に行われてきたナチュラル・パルプドナチュラル以外の「新たな生産処理方法のコーヒー」を評価するこの新部門は、新たな枠組みとして期待が寄せられています。
生産者のジェトゥリオさんは「コーヒーを愛する日本のお客様に、私たちのコーヒーを楽しんでほしい」と語ります。この一杯を通じて、コーヒー大国ブラジルが挑む、コーヒーの新たな可能性へ思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
新たなコーヒーの可能性、エクスペリメンタル部門入賞ロット
| 生産者 |
ジェトゥリオ・ヴィレラ・マルティンス氏 |
| スコア |
87.41 |
| 品種 |
イエローブルボン |
| 生産処理 |
ファーメンテッドハニー |
| 生産エリア |
ミナス・ジェライス州 マンチケーラ・デ・ミナス |
| アロマ／フレーバー |
プラム、ドライアプリコット、ミルクチョコレート、ブラウンシュガー、ウォルナッツ |
| ロースト |
浅煎り |
■わたしたちが大切にしている「甘さと口あたり」
2023年のエクスペリメンタル部門では、特殊な発酵プロセスによる新しい風味のコーヒーや、ひと際華やかな味わいのコーヒーまで、様々なキャラクターのコーヒーがひしめきあっていました。
その中で、今回落札したシティオ・アグアス・クララス農園は「しっかりと甘い」コーヒーです。
味わいのトレンドはめまぐるしく移り変われど、あくまでわたしたちが大切にしている「甘さと口あたり」を一番楽しんでいただけるコーヒーを選び抜き、皆様へお届けします。
■ギフトボックスにお入れしてお届けします。
コーヒー豆はそれぞれチャック付きの袋に詰め、味わいが書かれたカードとともにギフトボックスに入れてお届けいたします。
