120日間陰干ししたブドウを100％使用し3年間樽熟成しました。濃密な果実味に豊かでまろやかな酸味が調和。ドライフラワー、リコリス、スパイス、クローヴ、タールなどが複雑に香る甘美で妖艶なフルボディの赤ワインです。
色・香り
美しく輝くオレンジがかった淡いルビー色。
ドライクランベリーやドライラズベリー、ドライレッドチェリー、ドライブルーベリーの香りにリコリスやブラックペッパー、シナモンの香りを伴い複雑。木樽からの程よいバニラとグローブや、熟成由来のドライフラワーや皮革、カラメルなどの香りが続き非常に魅惑的です。
味わい
口当たりは甘味があり力強く、濃密な果実味に豊かでまろやかな酸味が調和し肉厚なボディが表現される。余韻に続く苦味、旨味と共に、シルキーでエレガントな渋味がリッチに広がる、甘美で妖艶なスタイルの赤ワインです。
世界中の星付きレストランやホテルでリピートされるワインを造り出している生産者です。
