イタリアでも稀少なノヴェッロ（Novello）のオリーブオイルです。ノヴェッロとはイタリア語の「ヌーヴォー」の意味で、その年の一番最初に収穫された「初摘み」のオリーブの実だけでつくられたオリーブオイルのこと。通常の
「ラニエリシリーズ」との味の違いもお楽しみください。
※オリーブオイルは10度を下回るような低い温度になると、白い粒の沈殿が生じたり、濁ったり、固まったりしますが、これは水が0度で氷になるのと同様に、オリーブオイルの成分の一部が低温で固まってできる現象です。品質に問題は無く、暖かい場所に暫く置いておくと元に戻ります。
