冷涼な気候を好み、栽培や醸造に高度な知識と技術が必要な黒ブドウ品種ピノ・ノワール。北海道余市はピノ・ノワールの産地として昨今注目を集めています。
自然環境に恵まれたキャメルファームワイナリーの畑で栽培し、手摘みで丁寧に収穫。高品質なブドウで造った「ピノ・ノワール スペシャル セレクション」は、さまざまな赤色果実の香りに、オーク樽の風味やほのかな熟成のニュアンスが感じられます。
■品種・産地の特徴
品種：ピノ・ノワール
冷涼な気候を好み、栽培や醸造に高度な知識と技術が必要な黒ブドウ品種。原産地かつ世界的銘醸地はフランス／ブルゴーニュ地方ですが、今やキャメルファームワイナリーのある北海道余市町もピノ・ノワールの産地として注目を集めています。
産地：北海道余市町
北は日本海に面し他三方を山に囲まれた北海道余市町。ブドウの樹を雪が覆う冷涼な土地でありながら、北海道の中では温暖な気候に恵まれ、風通しのよい環境です。そんな世界にも類をみない余市ならではのテロワールが、ここでしか表現できないワインを生み出します。
