クリアな酸味となめらかな口あたりが楽しめるコスタリカのコーヒー
リンゴのような瑞々しい風味とブラウンシュガーを思わせる甘さが特徴の中煎りのコーヒーです。毎日飲み続けたくなる酸味と甘さの絶妙なバランス、なめらかな口あたりをお楽しみください。
コーヒーの名産地 タラス地区で育まれる「サンタ・テレサ2000」の上質なコーヒー
今回お届けするのは、コスタリカ随一のコーヒー名産地 タラス地区に位置するマイクロミル（※小規模な生産処理施設）「サンタ・テレサ2000」によって作られました。
コスタリカの中で最も高い場所にあるマイクロミルといわれており、自ら管理する農園で育てた高品質なチェリーを標高2,000mという環境を活かしながら日々コーヒー生産にあたっています。
冷涼な気候と十分な日照時間により、収穫したチェリーをしっかりとむらなく乾燥させることができるため、コーヒーを飲んだ時に感じる上質な酸味や甘さを生み出す要因のひとつになっています。
2015年の設立以来、コーヒー栽培のノウハウを伝えてきた父ロヘル氏と、マイクロミルの管理・運営を担ってきた息子アレックス氏の二人三脚でコーヒーを作り続けてきたウレーニャ親子。
日々美味しいコーヒーを安定的に生産しながら、毎年新しい品種のコーヒーの木を育成するなど、環境の変化にも負けない取り組みを行っています。
コーヒーの旅とは
世界中の生産地から選び抜いたコーヒーをお届けする「コーヒーの旅」。世界各地の個性豊かなコーヒーを、生産者の想いやこだわりとともにご紹介します。
生産地とお客様を繋ぐ架け橋になれるよう、未来に繋がる関係性を大切にしています。
