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Lindt
リンツ エクセレンス 99%カカオ 50g
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チョコレートの原料であるピュアカカオマスに限りなく近く、溶け始めがかなりスロースタートです。ねっとりした舌触りでゆっくり時間をかけて、力強いカカオ感と豆本来の風味が楽しめるチョコレート。溶け終わりにわずかな渋みも感じます。ダークチョコレート好きな方の上級者向けハイカカオチョコレートですので、70％→85％とステップアップしながら召し上がられることをお勧めします。通常よりもタブレットひとかけらの厚みも薄く、大きさも小さく作られているので、少量ずつ口に入れ舌の上でゆっくりと溶かして下さい。まれにざらつきを感じることがありますがカカオマス粒子によるものですので安心してご賞味ください。
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