いっしょに味わうともっとおいしい！ホリデー料理に合うワイン
いつもよりもちょっと特別な料理を食卓に並べたくなるホリデーシーズンが到来。
パーティーのスタートにぴったりな前菜から、豪快なメインディッシュまで、おいしいごちそうをさらに引き立ててくれるワインをピックアップしました。
ノンアルコールでも楽しめるスパークリングジュースもご紹介。親しい人と集うにぎやかなテーブルにも、一年をねぎらう自分へのご褒美にも、とっておきの時間を彩ってくれるペアリングが見つかります。
リースリングが魅せるふくよかな果実味×アルザスの郷土料理キッシュ
【11月1日（日）まで特別価格】
アンリ･エーラール リースリング 税込¥1,749
「アンリ・エーラール リースリング」は、フランスのアルザス地方で家族経営を貫く堅実派ワイナリーが丁寧に手がけた1本。昼夜の寒暖差がもたらすピュアな果実味と、華やかなアロマが印象的です。卵やチーズのコクが際立つ同郷名物のキッシュとあわせれば、ワインの生き生きとした酸と清涼感のあるミネラルが包み込み、後味を軽やかに整えてくれます。「ライスペーパーで作るキッシュ」レシピで、手軽にマリアージュに挑戦してみては？
フランス産の樽熟成！リッチな味わいの白×チーズ香る鮭のパルマンティエ
フランス・ブルゴーニュ産の樽熟シャルドネは、白桃や白い花を想わせる華やかな香りと、上品な果実味＆酸味のバランスが絶妙。樽熟成がもたらすロースト香とまろやかなコクは、クリーミーなポテトグラタン「鮭のパルマンティエ」と間違いのない組み合わせです。豊かなミネラルが鮭の風味と重なり、奥行きのあるおいしさを引き出します。
果実味あふれる芳醇な赤ワイン×おいしさが層をなす濃厚なラザニア
じっくり煮込んだボロネーゼ、クリーミーなベシャメル、こんがり焼き色のついたチーズ。いくつものおいしさが重なる熱々のラザニアは、冬のパーティーの主役。南仏の豊かな太陽が育んだスパイシーな香りと豊かなタンニンが、お肉の旨みとチーズのコクを力強く受け止め、見事な調和を生み出します。
スパイシーで濃密な赤×デミグラス仕立てのミートボール
トンマージ グラティッチョ･アパッショナート･ロッソ 税込¥2,178
イタリアの名酒"アマローネ"の伝統技法であるアパッシメント（葡萄の陰干し）を一部採用。赤黒ベリーの深く豊かな香りと凝縮された果実味、スパイシーな口当たりを兼ね備えた赤ワインです。じっくり煮込んだ濃厚なデミグラスソースに重ねることで、ソースの持つ奥深いコクと旨みをぐっと引き出し、料理全体のおいしさをより一層際立たせてくれます。
オーク樽12ヵ月熟成深みのあるコク旨赤×肉々しくジューシーなローストビーフ
ラ･シャペル･デ･シュヴァリエ プライベート･セレクション ルージュ 税込¥2,585
ボルドーの銘醸地"メドック"の味わいを堪能できる赤ワインは、しっかりしたお肉料理に合わせたい！カシスやブラックベリーなどの力強い果実味と密度の高いタンニンが、ローストビーフの旨みと絶妙に調和。12ヶ月のオーク樽熟成によるカカオやナツメグの複雑な香りがお肉の味わいを一段と格上げする、相性抜群のボルドーワインです。
発売時期：11月上旬
オリジナル ローストビーフの素 税込¥246
奥深いコクある味わいとキレの良い上質な泡×魚介の旨みあふれだすパエリア
ペレ･ベントゥーラ カバ トレゾール ブリュット グラン･レセルバ 税込¥2,893
30ヶ月以上もの熟成を経てつくられるスペインのスパークリングワイン、カバとパエリアは本場スペインを代表する王道の組み合わせ。口に含めば、長期熟成によるトースト香や芳醇な果実味が、魚介の濃厚な出汁や香ばしいおこげの風味と心地よく重なり合います。豊かな酸味とクリーミーな泡が口の中をスッキリと引き締め、リフレッシュさせながら旨みの余韻を何倍にも深めてくれます。
北海道余市で造られた長期熟成の泡×36ヶ月熟成チーズの濃密なコク
キャメルブリュット メトード・トラディショネル キュヴェ・バリック 2020 税込¥7,678
北海道余市のキャメルファームワイナリーで造られた「キャメルブリュット メトード・トラディショネル キュヴェ・バリック 2020」は、素材と製法に贅を尽くした珠玉のスパークリングワイン。
高級シャンパーニュと同じシャルドネとピノ・ノワールを用い、樽熟成と60ヶ月におよぶ瓶内熟成を経て生まれるトーストのような香ばしいアロマが秀逸です。36ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノとともに口に運べば、お互いの芳醇な風味と深い旨みが溶け合います。
蜂蜜のように濃密な極甘口×ピリッとした刺激が癖になるブルーチーズ
リッター･ツァホニー ゴルトシャッツ ベーレンアウスレーゼ 税込¥1,837
ブルーチーズ特有の刺激とやさしい塩味、ねっとりとしたコクを持つゴルゴンゾーラドルチェには、ドイツ産の遅摘み完熟ブドウから造られた極甘口ワインを。蜜を思わせる芳醇な甘みとチーズの塩味が口の中で溶け合い、互いの魅力を引き立てながら、至福の「甘じょっぱさ」を生み出します。夜長に少しずつ味わいたい大人のたのしみです。
大人も子供も同じグラスで乾杯！スパークリングジュース
ピュアポム スパークリング レッドグレープジュース 税込¥753
ピュアポム スパークリング ホワイトグレープジュース 税込¥753
醸造用ブドウを贅沢にしぼったストレート果汁100％のスパークリングジュース。果実本来の豊かな香りと上品な甘み、繊細な泡立ちが広がり、ワインを飲めない人もワイン気分を楽しめ、心弾む乾杯の喜びを分かち合える1本です。
ワインのおとも特集もチェック！
ワインを片手に楽しむひとときに欠かせないシャルキュトリーやスモークサーモン、チーズなど、美味なるおともをご紹介します。
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