シンプルな素材で作るトマトパスタ
完熟チェリートマトのパスタソースをベースに、パルミジャーノレッジャーノやバジルなどシンプルな材料で作った、素材のおいしさを味わう一皿です。
調理時間 20分
材料 2人分
-
180g
-
1個
-
20g
-
大さじ2
-
塩適量
-
にんにく1片
-
バジルの葉5～6枚
トッピング
- 適量
- 粗挽き黒こしょう少々
- バジルの葉適量
作り方
-
1 パルミジャーノレッジャーノは削る。
-
2 フライパンにオリーブオイル半量と潰したにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきつね色になったら取り出し、チェリートマト ソースを加えて温める。
3鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れてスパゲッティを茹でる。
4【2】に茹で汁50mlを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。
5【4】に茹で上がったスパゲッティの水気をきって加え、火を止め、バジルの葉、残りのオリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノを加えて手早くあえる。
6器に盛り、パルミジャーノレッジャーノを削ってかけ、黒こしょうを振り、バジルの葉を添えて完成。