作り方

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて塩小さじ1/3を振り、中火で焼き色を付けるように炒める。

2. ベジタブルソフリートを加えてサッと炒め合わせる。

3. 火を強めて赤ワインを加え、煮詰めて水分を飛ばす。

4. つぶしたホールトマトとローリエを加え、煮立ってきたら火を弱め、トマトの水分が少なくなるまで弱火で10～15分程煮込む。塩、こしょうで味を調えて完成。

5. <<アレンジ例1>>ブッラータを乗せたミートスパ
   ミートソーススパゲッティの上に、濃厚生クリームがとろ～り溢れ出すブッラータを贅沢にのせたらご馳走パスタに♪

6. <<アレンジ例2>>ミートソースドリア
   ミートソースと、とろけるチーズをのせて焼くだけで、簡単ドリアに♪