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みんな大好き!濃厚トマトのミートソース

調理時間 30

ミートソース
ラ・プレッツィオーザ_ホールトマト缶
パシフィックチョイス_ベジタブルソフリート

材料

イタリア産完熟トマトを使用した「ラ・プレッツィオーザ ホールトマト缶」と、12種類の野菜とハーブの旨味がギュッとつまった「ベジタブルソフリート」で作る本格なのに手軽なミートソースのレシピです。

コツ・ポイント

・ひき肉は細かくほぐし過ぎず、 塊が残るように焼き付けながら炒めると肉の食感を楽しめます。

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて塩小さじ1/3を振り、中火で焼き色を付けるように炒める。

  2. ベジタブルソフリートを加えてサッと炒め合わせる。

  3. 火を強めて赤ワインを加え、煮詰めて水分を飛ばす。

  4. つぶしたホールトマトとローリエを加え、煮立ってきたら火を弱め、トマトの水分が少なくなるまで弱火で10~15分程煮込む。塩、こしょうで味を調えて完成。

  5. <<アレンジ例1>>ミートソーススパゲッティ

  6. <<アレンジ例2>>ミートソースドリア