エスニック風そうめん
ナンプラーの旨みとレモンの酸味に、
調理時間 10分
材料 1人分
スープ
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大さじ1
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小さじ2
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鶏ガラスープの素小さじ1
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砂糖小さじ1/2
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おろしにんにく少々
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白こしょう少々
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冷水220ml
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湯大さじ2
- そうめん100g
トッピング
- 適量
- 適量
- サラダチキン50g
- 紫玉ねぎ30g
- ミニトマト3個
- パクチー適量
作り方
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1 サラダチキンは食べやすく裂く。紫玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
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2 鶏ガラスープの素と砂糖を湯で溶き、残りのスープの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
3そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水で洗って氷水でしめ、ザルにあげて水気をしっかりときる。
4丼にそうめんを盛って【2】を注ぎ、【1】、フライドオニオン、粗く刻んだパクチーをトッピングし、ラー油を回しかけて完成。
・レモン汁の代わりにライム汁を使っても美味しくいただけます。