作り方

1. 1 牛乳と卵をよく混ぜ合わせ、パンケーキミックスを加えて混ぜる。

2. 2 熱した卵焼き器を一度濡れ布巾で冷ましたあと、再び火にかけ、お玉7分目ほどの生地を薄く流し入れて両面焼く。この作業を繰り返し、4枚のケーキ生地を作る。すべて焼けたらラップをかけて冷ます。

3. 3生クリームに砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。(市販のホイップクリームでも可)。「ジャンドゥーヤスプレッド」を加え、好みの味に調整する。

4. 4パンケーキの片面に、刷毛でお好みのコーヒーを塗り、その上にチョコレートクリームを均一に塗る。

5. 5【4】にパンケーキを重ね、コーヒーを塗り、今度はコーヒークリームを均一に塗る。

6. 6【4】と【5】を繰り返す。すべてのパンケーキを重ねたらラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

7. 7板チョコを細かくきざみ、湯せんにかけて溶かす。

8. 8冷蔵庫からケーキを取り出し、上から溶かしたチョコレートをかけてすばやく均一に伸ばす。チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

9. 9冷え固まったらケーキを取り出す。熱した包丁で四辺をカットして端を整える。