ゆず茶で作る！甘辛「ヤンニョムチキン」
ヤンニョムチキン風の甘辛ダレを、フルーティで爽やかなゆず茶でアレンジ！ごはんはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。
調理時間 15分
材料 2人分
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大さじ2
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鶏手羽中（ハーフ）300g
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しょうゆ大さじ1
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酒または水大さじ1
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ケチャップ大さじ1/2
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コチュジャン大さじ1/2
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おろしにんにく小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1と1/2
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白ごま適量
作り方
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1
ゆず茶、しょうゆ、酒、ケチャップ、コチュジャン、おろしにんにくを混ぜ合わせておく。
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2
鶏手羽中に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、【2】を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
4余分な油をふき取り、【1】を加えて煮絡め、白ごまを振って完成。