作り方

1. 1 《下準備》にんにくはみじん切り、モッツァレラチーズは1㎝角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れてスパゲッティを茹でる。

2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにく、タカの爪を入れ弱火で炒める。

3. 3にんにくがきつね色になったら、ダイストマト缶を加えて半量になるまで煮詰め、塩、こしょうで調味する。

4. 4茹であがったパスタを入れて強火でよく和え、パスタとソースがよくなじんだら火を止める。細切りにしたバジルの葉6枚分、オリーブオイルを適量加え、よく和え皿に盛る。モッツァレラチーズを上に散らし、バジルの葉を飾ったら完成。