作り方

1. 1 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく、タカの爪を弱火でソテーする。

2. 2 にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ベーコン、クミンパウダーを加え中火でさらにソテーする。

3. 3玉ねぎが透明になり少しあめ色がかってきたら、「オリジナル マッサ デ ピメンタォン」、トマト、水（トマト缶1/2分）を加え中火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。

4. 4全量の半分くらいまで煮詰めたら、生卵を落とし、卵の表面に塩を軽くふり白身に火を通す。

5. 5仕上げに上から「オリジナル デュカ」、パクチー、オリーブオイル大さじ1をかけ完成。