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チェリートマトのコンポート

調理時間 10

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材料 1人分

  • デカセールメープルシロップ NO1 ミディアム
    100ml
  • 100ml
  • チェリートマト
    1パック(約18粒)

チェリートマトのコンポート。

調理時間は、漬ける時間は含まれておりません。

コツ・ポイント

凍ったチェリートマトの皮をむく際。爪でちょっと皮をひっかくとつるっとむけます。 凍ったチェリートマトは一度細胞が壊れることで味が浸透しやすくなります。

作り方

  1. チェリートマトをパックのまま冷凍庫で凍らせる。

  2. メープルシロップ、水を容器の中で合わせる。

  3. 凍ったチェリートマトを流水でヘタは残して皮をむいて【2】の中に漬ける。

  4. 3時間くらい常温で漬けたら液体から取り出し完成。