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きのこたっぷり炊き込みご飯

調理時間 50分

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もへじ ゆずぽん酢
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材料 2人分

きのこの食感が楽しい、ほんのり柚子が香る秋らしい優しい味の炊き込みご飯です。おにぎりにしてもおいしいです。

コツ・ポイント

きのこの水分が出るので、水は少なめで大丈夫です。

作り方

  1. 米を洗ってザルに上げ、少し置く。ツナ缶は油を切っておく。

  2. 米にポン酢、こんぶ茶、白だしを入れ、水を2合の少し下まで入れる。

  3. きのこ、ツナ缶を入れ、上からごま油を風味付けに回し入れ、米を炊く。

  4. 米が炊きあがったら、「いぶりがっこのタルタルソース」を入れ軽くかき混ぜ、少し蒸らす。

  5. お好みで刻みねぎをかけて完成。