作り方

1. 1 ひよこ豆水煮缶をボウルを重ねたザルにあけ、豆と液体に分けておく。ニンニクは薄皮、芽を取り除き薄くスライスしておく。

2. 2 フードプロセッサーにひよこ豆、ニンニク、オリーブオイル、レモン果汁、白ねりごまと水煮缶の液体少々を入れ攪拌する。

3. 3塩、こしょうで味を調える。攪拌しにくい場合は豆の液体を少し加えて調整する。

4. 4全体的に滑らかなペースト状になったらお皿に盛り、オリーブオイルと「オリジナル デュカ」、パプリカパウダーを適量ふりかけ完成。