作り方

1. 1 えびは殻をむき、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。

2. 2 ニョッキを表示通りに茹で、水気をきる。

3. 3フライパンにオリーブオイルを熱し、2とマッシュルームを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

4. 4【３】にえび、ブロッコリーを加えてサッと炒め合わせ、バジルペーストを加えて和え、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

5. 5器に盛り、パルミジャーノレッジャーノを削ってかけて完成。