RECIPES レシピ
爽やかティラミス風パフェ
調理時間 15分
材料 2人分
- アイスブレンド10g
- 熱湯100ml
- ＜オリジナル＞しっとりチーズケーキ1/2個
- フルッタ・チェレスティーナ ベルガモットマーマレード大さじ2
- 生クリーム50ml
- ココア適量
- ミント適量
飾り
- フルッタ・チェレスティーナ ベルガモットマーマレード適量
アイスブレンドとベルガモットのほろ苦さと、ベルガモットのさわやかな酸味。
「しっとりチーズケーキ」は底の焼き色がついてない方からコーヒー液を染み込ませましょう。
冷蔵庫で30分以上冷やすとしっとり感が増します。
作り方
アイスブレンドを濃いめに落とし、冷ましておく。
「しっとりチーズケーキ」を適当な大きさに切り、【1】を染み込ませる。
器に【2】、ベルガモットマーマレード、泡立てた生クリームの順にのせ、ココアをふるい、ミントとベルガモットマーマレードを飾る。