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片栗粉で簡単!大人のコーヒー水まんじゅう

調理時間 30

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アイスブレンド(夏季)
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コーヒーと和菓子の意外な組み合わせ。

コツ・ポイント

ぷるんとした食感のコーヒー味の水まんじゅうがこしあんと良く合います。まんじゅう生地が残ったら、きなこと黒糖みつをかけるとおいしく召し上がれます。
鍋を火にかけたら、ひたすら混ぜ続けましょう。片栗粉が溶けた状態で火にかけてください。

作り方

  1. こしあんを6個(各20g)に丸めておく。生地を流し入れるコップに、ラップをかけ準備しておく。

  2. 鍋に、片栗粉、コーヒー、黒糖みつを入れよく混ぜる。

  3. よく混ぜたら中火にかけ、手を止めずに混ぜ続ける。ヘラですくいドロっとしてきたら火を止める。

  4. ラップに流し真ん中にこしあんを入れラップを縛る。

  5. 氷水を入れたバットで冷やす。

  6. 冷えて固まったら皿に盛り、コーヒーホワイトをかける。