作り方

1. 1 ＜コーヒークリームを作る＞
   コーヒークリーム用の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて茶漉しなどで漉して冷ます。

2. 2 ＜クリームを作る＞
   8分立てにした生クリームに【1】のコーヒークリーム半量を加えてゴムべらなどで混ぜる。

3. 3＜マロンクリームを作る＞
   「SABATON　マロンペースト」をゴムべらなどでなめらかになるまで練り混ぜ、バターを少しずつ加えながらさらに混ぜる。なじんだら残りのコーヒークリーム半量を加え混ぜる。

4. 4アマレッティをコーヒーに1分程浸す。

5. 5「リボン食品　クッキータルト」に【3】のマロンクリームを適量入れる。

6. 6【5】にアマレッティを入れ、【2】のクリームを乗せる。

7. 7マロンクリームを絞り、コーヒービーンズシュガーを乗せて完成。