作り方

1. 1 濃いめに淹れたホットコーヒー50mlを別容器に移し、氷で急冷しておく。150mlの方にゼラチンを入れてよく混ぜる。

2. 2 粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やし固める。

3. 3グラスにタピオカ、ココナッツミルク、ガムシロップを入れ、【2】のゼリーをクラッシュして入れる。

4. 4牛乳をそそぎ、【1】のアイスコーヒーをそそいだら完成。
   （写真のように、お好みで仕上げにココナッツチップスをのせても）