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作り方

1. 1 《生地を作る》
   ボウルにパンケーキミックスと水を入れ、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ、ダークチョコレートスプレッドを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上休ませる。

2. 2 《クレープを焼く》
   フライパンを中火で熱し、ペーパータオルで薄く油を塗る。冷蔵庫で休ませた【1】の生地をお玉でかき混ぜ、フライパンに流し入れ、手早く回して全体に薄く広げる。弱めの中火で焼き、表面が乾いたら裏返し、10～20秒ほど焼いて取り出す。残りの生地も同様に焼く（全部で10枚焼く）。焼き上がったクレープは、乾燥しないようラップをかぶせておく。

3. 3《マスカルポーネクリームを作る》
   生クリームにグラニュー糖を加えて7分立てに泡立て、マスカルポーネを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、8分立てにする。

4. 4いちごの水気をよくふき取り、6〜7mmの厚さにスライスする。

5. 5《重ねる》
   【2】のクレープを1枚広げてダークチョコレートスプレッドを全面に塗り、クレープを重ねて【3】のクリームを塗り、いちごを並べ、クリームを塗ってクレープを重ねる。もう一度クリームを塗り、いちごを並べ、クリームを塗る。これをあと2回（全部で3回）繰り返す。上段にいくにつれ少しずつクリームを塗る範囲を狭め、最後にクレープを重ねてドーム型にし、ラップをして形を整える。

6. 6冷蔵庫で1時間ほど冷やして固め、仕上げに茶こしでココアパウダーを振って完成。