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食べごたえ抜群!ビーツのスープ

調理時間 20

ビーツのスープ_メイン画像
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ドゥル_細挽きブルグル

材料 2人分

【トッピング】
  • ディル
    適量
  • コーヒーホワイト
    適量

ブルグルが入って食べごたえのある腹もちが良いスープです。華やかな見た目がパーティー料理におすすめです。

コツ・ポイント

にんにくがビーツのカブ臭さを消してくれます。

作り方

  1. <<下ごしらえ>>玉ねぎは薄切り、にんにくは軽くつぶす。

  2. 温めたフライパンにバターを入れ、【1】とビーツを入れて炒める。

  3. 【2】と水をミキサーにかけ、滑らかにする。

  4. 【3】を鍋に移し、材料(A)をすべて加えてひと煮立ちさせる。

  5. 器に盛り付け、トッピングを飾って完成。