RECIPES レシピ
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食べごたえ抜群!ビーツのスープ
調理時間 20分
材料 2人分
- 1缶
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- バター20g
- 水250ml
(A)
- 固形ブイヨン2個
- 牛乳200ml
- 全部
- 大さじ5
【トッピング】
- ディル適量
- コーヒーホワイト適量
ブルグルが入って食べごたえのある腹もちが良いスープです。華やかな見た目がパーティー料理におすすめです。
にんにくがビーツのカブ臭さを消してくれます。
作り方
<<下ごしらえ>>玉ねぎは薄切り、にんにくは軽くつぶす。
温めたフライパンにバターを入れ、【1】とビーツを入れて炒める。
【2】と水をミキサーにかけ、滑らかにする。
【3】を鍋に移し、材料(A)をすべて加えてひと煮立ちさせる。
器に盛り付け、トッピングを飾って完成。