RECIPES レシピ
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パリッとモチモチ！バナナの揚げ春巻き（生春巻き アレンジ）
調理時間 15分
トロッとした熱々のバナナと、揚げたライスペーパーのパリッとモチモチ食感が楽しいデザートです。
・ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせて固めにもどすのがポイント！具材をのせている間に巻きやすい柔らかさになるので、もどし過ぎないようにしましょう。
・ライスペーパーは1枚巻くごとにもどすようにし、揚げる際は、ライスペーパー同士がくっつきやすいので気をつけましょう。
作り方
バナナは輪切りにし、バターは常温にもどす。
もどしたライスペーパーの手前にバターを塗り、バナナの半量をのせ、グラニュー糖、シナモンパウダーを振る。手前からひと巻きして両端を内側に折り込み、巻きあげる。同様にもう1本作る。
フライパンに油を深さ1㎝ほど入れて中温（約170℃）に熱し、【2】を入れ、途中返してカラリと揚げる。
器に盛り、お好みでバニラアイス、ミントを添える。