パリッとモチモチ！バナナの揚げ春巻き（生春巻き アレンジ）
トロッとした熱々のバナナと、揚げたライスペーパーのパリッとモチモチ食感が楽しいデザートです。
調理時間 15分
材料 2本分
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2枚
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バナナ1本
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グラニュー糖適量
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シナモンパウダー少々
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バター10g
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揚げ油適量
【お好みのトッピング】
- バニラアイス適量
- ミント適量
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作り方
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1 バナナは輪切りにし、バターは常温にもどす。
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2
もどしたライスペーパーの手前にバターを塗り、バナナの半量をのせ、グラニュー糖、シナモンパウダーを振る。手前からひと巻きして両端を内側に折り込み、巻きあげる。同様にもう1本作る。
3フライパンに油を深さ1㎝ほど入れて中温（約170℃）に熱し、【2】を入れ、途中返してカラリと揚げる。4器に盛り、お好みでバニラアイス、ミントを添える。
・ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせて固めにもどすのがポイント！具材をのせている間に巻きやすい柔らかさになるので、もどし過ぎないようにしましょう。
・ライスペーパーは1枚巻くごとにもどすようにし、揚げる際は、ライスペーパー同士がくっつきやすいので気をつけましょう。