日常の食卓に届けたい「イタリア料理」特集
カルディコーヒーファームで長く愛される「トマト缶」や「オリーブオイル」をはじめ、イタリアのおつまみパン「グリッシーニ」や、カラブリア州発祥のサラミを使った「ンドゥーヤペースト」などを集めました。
年間売上数No.1(※1)「ラ・プレッツィオーザ トマト缶」
トマトの名産地イタリア カンパーニャ地方のトマトのみを使用した高品質のトマト缶です。発売以来約20年もの間愛され続け、今では年間700万個以上(※2)を売り上げています。
細長い形が特徴のサンマルツァーノ種などのトマトを使用。酸味が少なく、果肉の柔らかさが特徴です。加熱することでより濃厚なトマトの旨味が感じられ、煮込み料理におすすめ！
丸い形が特徴のロマーノ種などのトマトを使用。果肉がしっかりしており、爽やかな酸味が特徴です。カットされているので手間がいらずとっても便利♪
加熱せず冷製スープにしたり、軽く火を入れてトマトのフレッシュな味わいを活かした料理にピッタリです。
※1：2025年1月1日〜2025年12月31日までのカルディーコーヒーファーム全商品の販売実績に基づく。
※2：2025年1月1日〜2025年12月31日までのラ・プレッツィオーザ トマト缶の販売実績に基づく。
ラ・プレッツィオーザトマト缶を使ったおいしいレシピ
ラ・プレッツィオーザトマト缶の魅力を存分に味わえるレシピをご紹介します。
ペンネアラビアータ
チキンのトマト煮
ミネストローネ
アマトリチャーナ
ラ・プレッツィオーザトマト缶と合わせるだけ！簡単アイテム
オリジナル トマト缶でつくる ミネストローネベース 税込￥498
発売時期：2月上旬
赤いんげん豆やひよこ豆、じゃがいもが入ったミネストローネが簡単に作れる具材入りのスープベースです。鍋に本品とトマト缶、水を入れて5分煮込めば出来上がり！
豆のホクホクとした食感と野菜の旨みがスープに溶け込み、ほっと温まる味わいです。
オリジナル トマト缶でつくる リゾットベース 税込￥298
発売時期：2月上旬
炒めた生米にトマト缶と本品、水を加えて炊き上げるリゾットの素。バジルやにんにくの風味を感じる本格的な味わいに仕上がります。炊いたご飯から作ると簡単＆時短に！
イタリアの家庭料理に欠かせない調味料
ラニエリ エキストラバージンオリーブオイル 229g 税込￥1,058
イタリアで「オリーブオイル」は加熱調理に使うだけではなく、料理の仕上げに好みの量を回しかけて風味をプラスする調味料的な役割も果たします。
「ラニエリ」は、オリーブ大国のイタリアにおいてオリーブオイル評定委員資格を持つブレンダーにより、100年以上受け継いできた伝統的な製法で複数のイタリア産オリーブオイルをブレンド。青リンゴのような香りとクセのない味わいが特徴で、生食と加熱調理どちらに使っても料理を一層美味しく仕上げます。
ラニエリ エキストラバージンオリーブオイルを使ったおいしいレシピ
旨味がギュッと凝縮した「ドライトマトのオイル漬け」や、にんにくの旨みにアンチョビを効かせたまろやかな味わいの「バーニャカウダ」は、香り豊かなラニエリ エキストラバージンオリーブオイルを使って作るのがおすすめ！
ヴィラグリメッリ バルサミコビネガー プラチナ 税込￥999
グレープマストを65％使用し、オーク樽で12ヵ月熟成させた香り高く濃密なバルサミコ酢です。トロッとした舌触りとブドウの凝縮された旨みと甘みが楽しめます。イタリアでは料理の仕上げや隠し味にはもちろん、チーズや果物、アイスクリームなど幅広く使われています。
ワインと合わせたくなる！イタリアのお手軽おつまみ
バレドーロ グリッシーニ ルスティチ／サルテッリ 各税込￥278
バレドーロ グリッシーニ アル・グラナパダーノ 税込￥321
イタリア生まれのおつまみパン「グリッシーニ」。プレーンな味わいの「ルスティチ」、塩味のついた「サルテッリ」、チーズ風味でコク深い味わいの「アル・グラナパダーノ」の3種類をラインナップ。そのままはもちろん、チーズやスプレッドをつけたり、生ハムを巻いたりとアレンジするのもおすすめ！
バレドーロ グリッシーニを使ったおいしいレシピ
ディルで香り付けしたマスカルポーネをハモンセラーノに塗って、グリッシーニに巻き付ければ、手軽に作れるおつまみが完成。
豚ひき肉にたっぷりの唐辛子を練りこんで燻製したイタリア・カラブリア州発祥のサラミ「ンドゥーヤ」を使ったペースト。クラッカーやバゲットにサッと塗れば、奥深い辛みが後引く美味しさで、思わずお酒が進みます。
アグロモンテ セミドライチェリートマト（オイル漬け） 税込￥753
シチリアの太陽をたっぷり浴びて熟したフルーツのように甘いチリエジーノ種トマトをバジルやオレガノと一緒にオイル漬けに。そのまま食べてもおいしい至極の逸品です。
ブルスケッタ ザク切りオリーブ グリーン／ブラック 各税込￥626
たっぷりのざく切りオリーブに、アンチョビやガーリックなどを和えて作った、食感も美味しいおつまみペーストです。爽やかな旨み広がる「グリーンオリーブ」と、コク深くまろやかな味わいの「ブラックオリーブ」の2種類をラインナップ。あつあつのバゲットにたっぷり乗せればオリーブの旨味がじゅわっと染み込みます。
厳選したイタリア産バジルと羊乳のチーズ「ペコリーノロマーノ」を使ったバジルペーストです。フレッシュなバジルの香りと上品な塩味で幅広い料理に活躍します。
モンティ バジルペーストを使ったおいしいレシピ
もちもち食感のニョッキにきのことえびを合わせ、香り豊かなバジルペーストで和えた「ジェノベーゼニョッキ」。茹でたあと焼き目をつけることで、表面はカリッと香ばしく、中はもちっとした食感が楽しめます。
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