作り方

1. ＜ミートボールを作る＞
   ボウルに挽肉、パン粉、塩2g、コショウ少々、タマネギみじん切りのソテーを入れてよくこね、直径2cmほどの球形に成型する。
   小麦粉を表面にまぶし、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、中火でミートボールをソテーする。
   中まで火が通ったらキッチンペーパーを敷いた皿の上においておく。

2. ＜ベースソースを作る＞
   鍋にオリーブオイル大さじ2をひき、中火でタマネギのスライス、「きざみニンニクオイル漬け」をソテーする。
   タマネギがあめ色になってきたら「お肉のためのハーブミックス」、ダイストマト缶を加え中火で煮込む。半量まで煮詰めたら、「オリジナル　デミグラスソース」、ミートボールを加え塩、コショウで味を整える。

3. 茹であがったスパゲッティをと【2】を中火でよく和え、ソースとパスタを馴染ませる。
   火を止め、仕上げにパルメザンチーズを適量加えよく和えて完成。（お好みでパセリのみじん切りをかけると見た目も華やかになります。）