作り方

1. 1 《下準備》オーブンは200℃に予熱する。

2. 2 鍋に粗く刻んだドライプルーン、赤ワイン、はちみつ、レモン汁を入れて火にかけ、ゴムベラで混ぜながら水分が飛ぶまで煮詰め、冷ましておく。

3. 3冷凍パイシートは5分程室温に戻す。4等分に切り、パイシートの四つ角から中心に向かって4～5cm程切り込みを入れる。切り込みを入れた角の片方の端を中心に向かって折り込み、押さえて止める。

4. 4【3】の真ん中に【2】のジャムをのせ、クッキングシートを敷いた冷たい天板に並べる。

5. 5200℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで13～15分程焼く。網に乗せて冷まし、粉糖を振って完成。