作り方

1. 1 玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがはみじん切り、セロリの葉はざく切りにする。

2. 2 フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火で2～3分炒め、セロリを加えてさらに4～5分炒める。

3. 3鶏ひき肉と塩小さじ1/3を加え、軽く焼き色を付けるように炒め、カレーパウダーを加えて香りが立つまでよく炒める。

4. 4全体になじんだら、トマトペースト、ひよこ豆、水、塩小さじ2/3、砂糖を加えて煮立たせ、弱めの中火にし、時々かき混ぜながら蓋をしないで8分ほど煮込む。

5. 5ヨーグルトを加えて2～3分煮込み、味をみて塩（分量外）で味を調える。セロリの葉、ガラムマサラを加えてサッと混ぜる。

6. 6器にご飯と【５】を盛りつけて完成。