商品について 商品全般 Q. 生ハムや長期熟成のチーズに白い小さな粒がいくつかある 熟成期間が長い生ハムやチーズに現れることが多く、小さな白い粒はチロシンと呼ばれるアミノ酸の結晶です。うまみ成分ですので、そのままお召し上がりいただけます。 お問い合わせTOPへ