作り方

1. 1 《下準備》にんにくはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れてスパゲッティーニを茹でる。

2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、タカの爪を入れ弱火で炒める。

3. 3にんにくがキツネ色に色づいたらダイストマト、赤味噌パウダー大さじ2を加え中火で軽く煮込む。

4. 4茹であがったスパゲッティーニを入れ、強火でよく和え、ソースとスパゲッティーニをよくなじませたら皿に盛り、お好みでこしょうを振る。
   ざく切りに切ったほうれん草をのせ、味噌パウダー大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1をかけて完成。