作り方

1. 1 豆腐をよく水切りしておく。

2. 2 にんじん、れんこんを1cmの角切りにして茹でる。

3. 3水切りした豆腐をボウルに入れ、粗くつぶす。

4. 4ゼラチンをお湯50mlで溶かす。

5. 5【4】に【2】、【3】、白だしを加え混ぜ合わせる。

6. 6容器を移し変え、冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7【6】をカットし器に盛り、ゆずこしょうを添えて完成。