RECIPES レシピ
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スウェーデンのポテトグラタン「ヤンソンの誘惑」
調理時間 15分
材料 2人分
- 40g
- 15~20g
- 大さじ2
- じゃがいも3個
- 生クリーム200ml
- 牛乳50ml
- パン粉大さじ2
- バター20g
- 黒こしょう少々
- パセリ適量
ホワイトソースを使わずに生クリームで簡単にできるポテトグラタンです。アンチョビペーストとフライドオニオンで旨味とコクがアップします。※調理時間にオーブンの焼き時間は含まれておりません。
・じゃがいものでんぷんでとろみをつけるので、水にさらさないようにしましょう。
・アンチョビペーストは直径1.5㎝ほどのドット状に絞り出すと約1g目安になります。塩気が強いので入れすぎないようにしましょう。