作り方

1. 1 いぶりがっこのタルタルソースに刻んだ大葉2枚分を加えて混ぜておく。

2. 2 フライパンを温め油をひき、豚こま切れ肉を炒め火が通ったら、しょう油、みりん、生姜すりおろしを加えさらに加熱する。（時間があれば、事前に調味料に肉を漬けておく）

3. 3ボウルに移した温かいご飯に、片栗粉とごま油を加えよく混ぜる。その後4等分にし、それぞれをラップに包み、手でバーガーサイズまで平たく伸ばし、油をひいたフライパンで両面がカリッとするまで焼く。

4. 4焼いたご飯の上に残りの大葉2枚、【2】のお肉、【1】のソースの順にのせ、さらにご飯を被せる。