RECIPES レシピ
PICK UP KEYWORD
【商品の使い方】胡椒餅の素
調理時間 30分
材料 3個分
- 1袋
- 豚肩ロース肉（塊）100g
- 小ねぎ1束
- 湯40ml
- サラダ油小さじ1
- 砂糖水適量
- 白ごま適量
小麦粉で作った生地の中から胡椒と八角の効いたスパイシーな餡が肉汁と一緒にあふれでる「胡椒餅（フージャオビン）」。小腹がすいた時に食べる台湾屋台定番の味！
※調理時間に肉を漬ける時間は含まれておりません。
作り方
豚肉はダイスカットにし、「胡椒餅の素」の胡椒たれを入れ、もみ込んで、30分ほど漬けておく。小ねぎは1.5cmにカットする。
ボウルに「胡椒餅の素」のミックス粉とサラダ油を入れ、湯を少しずつ加えながら生地を作る。
生地を3等分にし、麺棒でよく伸ばす。
生地の中心に【1】の味付け肉と小ねぎをのせ、皮の端を合わせて包む。
逆さまにし、つまようじで小さな穴をあけ、ガス抜きをして、穴を塞ぐ。
【5】の上部にハケで砂糖水を塗り、白ごまをつける。
240℃のオーブンで約12分焼いて完成。