作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、玉ねぎ、きのこ類の順に炒める。

2. 2 しんなりしたらレインボーペッパーをふり、ワインを入れて混ぜ、ふつふつしてきたら水を入れて煮立たせる。

3. 3【2】にクラムチャウダーと牛乳を入れさらに煮立たせる。

4. 4ブルグルを入れてヘラで優しく混ぜ合わせ、お好みでパルメザンチーズを加え、塩で味を調える。

5. 52分ほど混ぜたら火を止めてバターを入れ、フタをして5分ほど蒸らす。仕上げにお好みでパセリをのせて完成。