ビーントゥーバーチョコレート専門店「ショコラトリーキャメル」の限定スイーツが登場！
カカオ豆の選別からタブレットの完成まですべての工程を一貫して行う、鎌倉のビーントゥーバーチョコレート専門店「ショコラトリーキャメル」が手掛ける、サモア産カカオの魅力を最大限に引き出したフィナンシェアソートやダックワーズなどを発売いたします。
サモア産カカオが織り成す贅沢な味わいのチョコレートスイーツ
ショコラトリーキャメル エピュイ フィナンシェ ショコラ 税込￥1,250
チョコレートの国際品評会「The Academy of Chocolate Awards 2023（アカデミーオブチョコレートアワード2023）」で銀賞を受賞したダークチョコレートを使い、芳醇でリッチな味わいが楽しめるフィナンシェに仕上げました。
チョコレート生地にダークチョコレートとオレンジピールをまとわせた「ドゥーブルショコラオランジュ」、プレーン生地にダークチョコレートをコーティングした「ナチュールショコラカカオ」、チョコレート生地の「ショコラ」の3種。
ショコラトリーキャメル エピュイ ダックワーズ カカオ（チョコクリーム＆ミルククリーム） 税込￥702
大麦粉を使った生地にサモア産カカオニブを混ぜ込んで香ばしく焼き上げ、2つのこだわりクリームをサンドしました。
サモア75%ダークチョコレートを混ぜ込んだチョコクリームと、生地によく合うまろやかな味わいのミルククリームの2種の味わいが楽しめます。
ショコラトリーキャメル エピュイ ラムレーズンチョコレート サモア 税込￥648
芳醇な香りのダークラムを纏わせたレーズンを、サモア産のカカオを使用したハイカカオチョコレートでコーティングしました。ラム酒が華やかに香る上品な一粒です。
ショコラトリーキャメル エピュイ ナッツ＆フルーツチョコレート サモア 税込￥831
香ばしいアーモンドやカリッと食感のカシューナッツ、甘酸っぱいクランベリーをサモア産のハイカカオチョコレートで包み込みました。奥深いカカオが３種の素材を引き立てます。
ショコラトリーキャメル エピュイ 貴腐ワイン レーズンチョコレート サモア 税込¥648
貴腐ワインを纏わせたサンマスカットレーズンを、サモア産のカカオを使用したハイカカオチョコレートでコーティングしました。甘く芳醇な香りがふわっと広がる一粒です。
【一部店舗限定】ビーントゥーバー製法のタブレットチョコレート
※商品の取り扱い状況は店舗により異なります。
ショコラトリーキャメル サモア ミルクチョコレート 税込￥1,358
チョコレートの国際品評会「International Chocolate Awards 2025 World Final（インターナショナルチョコレートアワード世界大会 2025）」の少量生産オリジンミルクチョコレートバー「プレーン」部門で銅賞を受賞した、優しい甘さとクリーミーな味わいのミルクチョコレートです。甘さの中にもローストカカオの香ばしさが感じられます。
受賞歴：
・International Chocolate Awards 2025 World Final
少量生産 オリジンミルクチョコレートバー「プレーン」部門 銅賞
・Asia-Pacific Bean-to-Bar and Craft Chocolatier Competition 2025
少量生産 オリジンミルクチョコレートバー「プレーン」部門 銀賞
・The Academy of Chocolate Awards 2024
ビーントゥーバー プレーンミルク チョコレートバー部門 銅賞
ショコラトリーキャメル サモア75%ダークチョコレート 税込￥1,358
ハイカカオながら苦味が少なく、親しみやすい味わいのダークチョコレートです。力強いナッツ感とほのかな酸味が楽しめます。
受賞歴：
・The Academy of Chocolate Awards 2023
ビーントゥーバー プレーンダークチョコレートバー部門 銀賞
ショコラトリーキャメル サモア65%ダークミルクシーソルト 税込￥1,358
塩をピリッと効かせた上品な甘さのダークミルクチョコレートです。コクがあるミルクチョコレートのまろやかさと塩味のハーモニーが楽しめます。
受賞歴：
・The Academy of Chocolate Awards 2023
ビーントゥーバー フレーヴァードミルクチョコレートバー部門 銅賞
ショコラトリーキャメルについて
2022年2月神奈川県鎌倉にオープン。カカオ豆の選別からタブレットの完成まですべての工程を一貫して行うビーントゥーバー製法にこだわったショコラトリーです。
カフェスペースでは、こだわりのチョコレートをふんだんに使ったスイーツを揃えています。
カカオへのこだわり
カカオ豆の特性に合わせてローストを調整し、1つ1つ丁寧に製造されたビーントゥーバーチョコレート。使用する主なカカオは、サモアのカカオ農園「VAʻAI KOLONE FARMS（ヴァアイ コローン ファームス）」より譲り受けています。
生産者が愛情を込めて栽培した想いを受け継ぎ、カカオの個性や魅力を最大限に引き出した味わいをお届けします。
桜木 和也
ビーントゥーバーチョコレートの無限の個性と奥深さに心を奪われ、まったく異業種からチョコレートの世界へ転身。日本におけるクラフトチョコレートの黎明期に、京都の名門『ベンチーニー』にてビーントゥーバーの本質と哲学を徹底的に学び、現在は『ショコラトリーキャメル』にて製造責任者として腕を振るう。
石渡 麻美
19歳で渡仏し、リヨンの老舗ショコラトリー『BERNACHON（ベルナシオン）』での研鑽を通じて、ショコラという素材の奥深さと原点に出会う。帰国後はアラン・デュカス、マルク・エーベルランに師事し銀座「ドミニク・ブシェ・トーキョー」ではシェフパティシエを勤め、クラシックなフレンチスタイルを礎にしながら、素材の良さを引き出す繊細な感性と、構成力のあるスイーツで多くの支持を得てきた。2022年より『ショコラトリーキャメル』のシェフパティシエに就任。現在も鎌倉のアトリエで数多くのスイーツを創り出し、グルメな土地柄を持つこの街で、訪れる人々を唸らせ続けている。
ご注意
・商品の取り扱い状況は店舗により異なります。
・商品の購入制限をさせていただく場合があります。
・商品の価格、内容、デザイン、発売時期が変更になる場合があります。
・商品の入荷遅延、および販売中止が発生する場合があります。
・転売目的での購入は固くお断りいたします。また、転売された商品につきまして品質の保証はできかねます。