ショコラトリーキャメル

お知らせ

2024.01.20

【新作タブレット「コロンビア アルアコ 】販売開始!

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【 新作タブレット「コロンビア アルアコ」販売開始! 】
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コロンビアの先住民族アルアコ族が育てているカカオで作ったチョコレート。
ダーク75%とダークミルク65%の2種類でご用意しております。
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●コロンビア アルアコ75%ダークチョコレート
雑味がなく澄み切った上品な香り。
フルーティーでハーブのような爽やかさを持っています。
まろやかな酸味も特徴です。
低温長時間のローストで丁寧にじっくり香りを引き出しました。
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●コロンビア アルアコ65%ダークミルクチョコレート
チーズケーキを思わせる味わい。
ハーブのような爽やかさにミルクが加わりマイルドな口当たり。
すっきりした甘さと心地よいアロマが長く続く、贅沢なミルクチョコレートです。
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店頭とオンラインショップにて
販売しております。
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●SHOP 10:00-18:00
●CAFE 10:00-17 L.O
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●オンラインショップ
https://chocolateriecamel.com/items/657278cc8eae80139d69ef74

2023.12.20

【Academy of Chocolate Awards 2023 7商品受賞 】

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2023.12.15

【新作タブレット「抹茶チョコレート」販売開始! 】

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【 新作タブレット「抹茶チョコレート」販売開始! 】
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静岡産抹茶をふんだんに使用した、
濃厚な抹茶チョコレートの登場です。
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マダガスカル産カカオバターを中心にブレンドした
自家製ホワイトチョコレートに、
一番茶使用の静岡産上級抹茶を贅沢に混ぜ込みました。
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ほのかにフルーティーでコク深いカカオバターの特徴を活かしながら、
抹茶の豊かな香りと適度な苦味を存分に味わえるクラフト抹茶チョコレートです。
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【抹茶について】
静岡で製茶問屋を営む
お茶のメーカー「小柳津清一商店」様の抹茶を使用しています。
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静岡の山間地域、かなりの急斜面を持つような茶園でも
一定期間日の光を遮って育てる被覆栽培を行い、
抹茶の原料となる茶葉「碾茶」を丁寧に生産しています。
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また色沢・滋味・水色を他産地のものより高めようと日々研究を重ねる、
生産者の強い情熱にも共感し、こちらの抹茶を使用させていただきました。
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店頭とオンラインショップにて販売開始中です。
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●SHOP 10:00-18:00
●CAFE 10:00-17 L.O
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●オンラインショップ
https://chocolateriecamel.com/items/657278cc8eae80139d69ef74

2023.11.03

【 予約受付中!シュトーレン&シュトーレンショコラ 】

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【 予約受付中!シュトーレン&シュトーレンショコラ 】
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昨年に引き続き「シュトーレン」の
販売時期が近づいてきました。
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今年はより多くの方へお届けできるよう、
事前予約期間を設けて販売致します。
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更に、自慢のサモア65%ダークミルクチョコに
ぴったりな生地を特別に用意し、
外側にもたっぷりとコーティングしたリッチな
「シュトーレンショコラ」も新登場
こちらは2サイズ展開でお届けします。
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【 シュトーレン / ¥3,100 】
たっぷりのフルーツを
自家製湘南ゴールドなどのリキュールに付け込み、
カカオニブとともに練り込んだ生地。
定番のシュトーレンを求める方にはこちらがお勧め!
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【 シュトーレン ショコラ / ¥3,300 】
【 シュトーレン ショコラ(フルサイズ) / ¥4,800 】
サモア産ダークミルクチョコを包み込んだ生地には
外側にもチョコレートをたっぷりとコーティング。
アクセントにはアプリコットやローズマリーが感じられます。チョコレート好きにはたまらない、ショコラトリーキャメルならではのリッチなシュトーレンです。
たっぷり楽しみたい方はフルサイズがおすすめです。
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☞ 11/1(水)〜予約受付中
【予約方法】
①店頭予約(店頭引渡し/配送)
②オンラインショップ(配送のみ)
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☞ 12/1(金)〜予約分引渡し開始
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店頭とオンラインショップでの販売開始は
12/1を予定しておりますが、
確実にご購入されたい場合は予約をお勧めいたします。
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一年の中でこの時期だけ楽しむことができる
特別なスイーツを沢山の方々にお届けできることを
楽しみにしております。
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2023.10.09

【 11月初旬 提供開始!秋のデセールポワール ショコラ 】

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【 11月初旬 提供開始!秋のデセールポワール ショコラ 】
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秋の新作デセールは、洋梨がメインです。
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洋梨を白ワインでコンポートし
ふわっとした食感のサヴァイヨンクリーム
冷たいバニラアイスクリーム
たっぷりのサモア産カカオマスをまとわせました。
仕上げに温かいチョコレートソースをかけて
お召し上がり頂く、体験型デザート。
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様々な要素が一緒に合わせられることで、
高貴な味わいと心地よい食感が楽しめます。
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今年の秋はショコラトリーキャメルで
ちょっぴり大人な体験をしてみませんか?
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又、製造スケジュールの都合により
デセールの提供を中止させて頂く日がございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご容赦賜りますようお願い申し上げます。
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来店を検討されている方は、
下記日程をご覧の上でご予定を立てて頂けると幸いです。
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・デセール提供中止日
11/13(月),14(火),27(月),28(火)
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ポワールショコラの提供開始日につきましては
ストーリーにてお知らせさせて頂きます。
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皆様のご来店をお待ちしております。
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︎鎌倉店舗
SHOP 10:00-18:00
CAFÉ 10:00-17:00 L.O
※デセールは13:00-17:00 L.O
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・オンラインショップ
http://chocolateriecamel.com

2023.07.13

【International Chocolate Awards Asia-Pacific2023 入賞!】

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【International Chocolate Awards Asia-Pacific2023 入賞!】
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日頃よりショコラトリーキャメルをご愛顧いただき、
ありがとうございます。
本日は皆様へ、嬉しいお知らせです!
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世界中のチョコレートの中から選出される
インターナショナルチョコレートアワードの
アジア大会において
当店のタブレットが入賞いたしました!
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● インド70% ダークチョコレート
International Chocolate Awards Asia-Pacific2023 銀賞
● インド62% ダークミルクチョコレート
International Chocolate Awards Asia-Pacific2023 銅賞
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爽やかな柑橘のようなフルーティさと
ほんのりスパイシーさを感じられるのが特徴の
インド産カカオ豆。
販売当初より人気の高いチョコレートです。
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オープン2年目で世界的にも光栄な賞を頂くことができ、
ショコラトリーキャメル一同、大変嬉しく思います。
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これからも
生産者、製造者、販売スタッフ、
関わる方全ての想いがぎゅっと詰まった
大切なチョコレートを皆様にお届けできるよう
より良い商品作りを努めてまいりますので
今度ともよろしくお願い致します。
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SHOP 10:00-18:00
CAFÉ 10:00-17:00
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Online Shop 

2023.06.11

【 夏デザート カカオかき氷&オペラエテ 6/17(土)~提供開始 】

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新作デザートのお知らせです。
昨年夏のカフェメニューで提供していた
「カカオかき氷(珈琲&ミルク/赤い果実&ミルク/黄色い果実&ミルク)」
に新フレーバーの「湘南ゴールド&ミルク」が新登場。
更に、定番人気の「オペラクラシック」が
マンゴー&パッションフルーツを使用した「オペラクラシック・エテ」
として、夏バージョンで提供いたします。
どちらも期間限定の新デザートです。
鎌倉にお越しの際は是非お立ち寄りください。
【販売開始 6/17(土)〜】
●CAFE 10:00-17:00 L.O
●SHOP 10:00-18:00
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●オンラインショップ
☞ http://chocolateriecamel.com

2023.05.31

【 数量限定!ショコラトリーキャメル缶 】

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ショコラトリーキャメルで人気のお菓子缶が、新登場のパルメザンカ
カオサブレを加えてパワーアップ。
カカオ感じるお菓子がぎゅっと詰まって、プレゼントにも最適です。
●パルメザンカカオサブレ
●ダークチョコプレッツェル
●ダークチョコバナナ
●パッションムラング
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パルメザンカカオサブレはこの缶だけの新登場。
お酒のお供にピッタリなので父の日にもオススメです。
(写真は父の日用バージョンのパッケージです)
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【販売開始 6/1(木)〜】
●鎌倉店舗 10:00-18:00
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●オンラインショップ
☞ http://chocolateriecamel.com

2023.05.22

ベネズエラ パタネモ72%ダークチョコレート 販売開始のお知らせ

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少量生産の限定タブレット今のお知らせです。
今回はカカオの歴史も深いベネズエラ産をセレクト。
パッケージにはロットナンバーを入れた特別仕様です。
Tasting notes:クローブ、ペッパー、シナモン、アーモンド
とってもスパイシーなダークチョコレート。
口に入れた瞬間から押し寄せる力強さは、他の産地のどれとも異なります。 中盤からは、くちどけと共に様々な香りが入れ変わるユニークな味わいです。
【製法について】
一部作業は機械を使用せず、より品質に特化した少量生産で作っています。
①ローストカカオを手剥き 雑味の元となるハスクと、機械では選別できない胚芽もすべて取り除き、 よりクリアで洗練された味わいを目指しました。
②2kg単位の小さなメランジャーで製造 より小回りのきく製造量のため味のコントロールがしやすく、コンチングもあえて長めに行い、より滑らかなくちどけに仕上げました。 レギュラー商品は48時間かけているところを、70時間以上かけてじっくり作り上げました。
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少量生産の上質なチョコレートを是非ご賞味ください。

【 販売開始 5/22(月)〜 】
●鎌倉店舗
SHOP 10:00-18:00
CAFÉ 10:00-17:00 L.O
●オンラインショップ
http://chocolateriecamel.com