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白いコーヒープリン

コーヒー風味の白いクリームが、とろりと溶ける食感がたまらない

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滑らかなプリンを作るために、コーヒーのかすが入らないように濾すと良いです。※調理時間は、置き時間を除きます。

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白いコーヒープリン

調理時間15分

材料分量(4人分)
アイスブレンド(豆) 100g
牛乳 400ml
砂糖 40g
ゼラチン 5g
25g
生クリーム 100ml

作り方

1 牛乳にコーヒー豆を浸す。5~6時間冷蔵庫でおく。
2 ゼラチンを分量の水でふやかす。
3 【1】を鍋で沸騰する直前まで温め、豆をザルで濾しながら、ボウルに移す。
4 【3】に砂糖を入れて混ぜ、ゼラチンを入れ混ぜる。
5 【4】のボウルを氷水で冷やしながら生クリームを加えて混ぜる。
6 容器に入れ、冷蔵庫で3時間冷やす。

使用した商品

  • アイスブレンド

    アイスブレンド

店舗によって在庫状況が異なります。また、店舗や時期によってお取り扱いのない場合もございます。あらかじめご了承ください。


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