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チェリートマトのコンポート

チェリートマトとメープルシロップの意外な相性

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凍ったチェリートマトの皮をむく際。爪でちょっと皮をひっかくとつるっとむけます。 凍ったチェリートマトは一度細胞が壊れることで味が浸透しやすくなります。

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チェリートマトのコンポート

調理時間3時間

材料 分量(1人分)
デカセールメープルシロップ NO1 ミディアム 100cc
100cc
チェリートマト 1pc(18個入り位)

作り方

1 チェリートマトをパックのまま冷凍庫で凍らせる。
2 メープルシロップ、水を容器の中で合わせる。
3 凍ったチェリートマトを流水でヘタは残して皮をむいて【2】の中に漬ける。
4 3時間くらい常温で漬けたら液体から取り出し完成。

使用した商品

  • デカセール メープルシロップ グレードAアンバー

    デカセール メープルシロップ グレードAアンバー

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