こだわりのコーヒー豆と輸入食品のワンダーショップ - カルディコーヒーファーム

コーヒーと輸入食品のワンダーショップ
カルディコーヒーファーム

LEGEND of KALDI

ワイン・酒

【キャメルファーム 第2弾】 ケルナー&ピノノワール スパークリング 他

2019.01.11

  • 【キャメルファーム 第2弾】 ケルナー&ピノノワール スパークリング 他
  • 【キャメルファーム 第2弾】 ケルナー&ピノノワール スパークリング 他
  • 【キャメルファーム 第2弾】 ケルナー&ピノノワール スパークリング 他
  • 【キャメルファーム 第2弾】 ケルナー&ピノノワール スパークリング 他
  • 北海道余市のなだらかな丘陵、海を臨む高台に佇むキャメルファームにて、自分たちの手でブドウを育て、醸造した初めてのワインを2018年9月にリリースいたしました。
    2019年1月25日より、ファーストヴィンテージの第2弾となるワインを発売いたします。
    エチケットには、北の大地の空気を感じられるようキャメルファームの土地で獲れた果実や、そこに住む動物たちとの物語が描かれています。

    また、さかのぼること2015年、キャメルファームにて収穫されたぶどう「レジェント」を100%使用し、山梨甲州市にて18ヶ月熟成させた赤ワイン「レジェント 2016」も同時に発売いたします。

    スパークリングワイン 2種

    丁寧に栽培、収穫したブドウを、それぞれの品種の個性を存分に引き出し、バランスにこだわったスパークリングワインに仕上げました。シャルマ製法によるきめ細かでクリーミーな泡が特長的で、豊かな果実味、テロワールが感じられます。

    「ケルナー&ピノノワール スパークリング 2017」

    キャメルファーム

    淡くクリアな黄色に泡が煌めく白のスパークリングワインは、すっきりした味わいのやや甘口。
    みずみずしくフルーティなマスカットと、柑橘や白い花の香りが感じられ、甘みと心地よい酸が巧みに調和。

    キャメルファーム

    商品名: ケルナー & ピノ・ノワール スパークリング 2017
    ブドウ品種: ケルナー、ピノ・ノワール
    収穫年: 2017年 タイプ: 白 内容量: 750ml

    「レンベルガー スパークリング 2017」

    キャメルファーム

    赤い果実に華やかなスミレやバラが香り、口当たりはやわらかくエレガント。
    爽やかな酸と繊密なタンニンが続き、フレッシュな果実味が溶け込みほのかにスパイシー、キャメルファームの代表的な品種であるレンベルガーの個性を余すことなく表現した辛口のスパークリングワインです。

    キャメルファーム

    商品名:レンベルガースパークリング 2017
    ブドウ品種: レンベルガー(ブラウフレンキッシュ)
    収穫年: 2017年 タイプ: 赤 内容量: 750ml

    スティルワイン

    「レジェント 2016」

    キャメルファーム

    レジェント 2016

    ダークチェリー、ドライプルーンの濃密な香り、フレッシュな果実味ときめ細やかなタンニンが心地よい赤。

    商品名:レジェント 2016
    ブドウ品種: レジェント
    (収穫地:北海道余市キャメルファーム、醸造地:山梨県)
    収穫年: 2016年 タイプ: 赤/中重口 内容量: 750ml


    キャメルファームの土壌について

    北海道余市にあるキャメルファームは、古くから果樹栽培が盛んな土地であり、梅雨や台風の影響を受けにくい環境です。
    海からの風が適度なミネラルを運び、吹き抜ける風はぶどうの病気を防ぎます。
    そして冬は、深い雪の層が春までぶどうの木をしっかり守っています。

    キャメルファームのぶどうについて

    品種
    ケルナー 新鮮でアロマティック。とても華やかで余市のスター的な品種です。白ワインが最適。スパークリングワインにもとても適しています。
    レジェント

    リッチでタンニンもしっかりある野性的な品種。スケールの大きな赤ワインが造れる可能性があります。またその個性をうまく活かしロゼワインもしくはスパークリングにするのにも適しています。

    ピノ・ノワール

    偉大な可能性を秘めている品種。間違いなく良いものができます。樽熟成させた赤ワイン、クラシック方式等のスパークリングワインに最適です。

    レンベルガー

    さくらんぼのような赤い果実が先行する独特な品種。少し甘みのあるスパークリングか樽に入れて熟成させる赤ワインに適しています。

    関連記事

    第一弾

    【キャメルファーム自社醸造ワイン 第1弾】ケルナー/レジェント・ロゼ
    キャメルファームより初の自社醸造ワインが発売
    余市という土地で、徹底した栽培管理を実施したブドウだからこそ生まれた、調和の取れたフレッシュなスパークリングワインになりました...


    ※店舗によって発売日が前後する場合がございます。
    ※店舗によっては、お取り扱いしていない商品もございます。
    酒類は一部店舗でお取り扱いがございません(お取り扱いのない店舗)。ご利用店舗のお取り扱いにつきましては店舗情報よりご確認いただけます。
    ※店舗によって在庫状況が異なります。また、地域・季節によってお取り扱いのない場合もございますのであらかじめご了承ください。
    ※万一品切れの際はご容赦ください。


    「ワイン・酒」カテゴリのその他の新商品

    • 【オリジナル】梅わいん 京都宇治抹茶入り 【オリジナル】梅わいん 京都宇治抹茶入り 2019.07.17
      和歌山県産南高梅100%使用。じっくりと熟成させた南高梅の果汁にワイン酵母を加えてアルコール発酵させ、京都宇治抹茶をブレンドしました。梅のアロマと抹茶特有の上品な茶葉の香りをお楽しみください。...
    • 【オリジナル】純米吟醸原酒 京洛中のお酒 酒蔵のネコ 佐々木酒造謹製 【オリジナル】純米吟醸原酒 京洛中のお酒 酒蔵のネコ 佐々木酒造謹製 2019.07.17
      まろやかな口あたりにスッキリとした飲みくちで、華やかながらもしっかりとした吟醸香が特徴の日本酒です。...
    • 【オリジナル】沖縄シークヮーサーリキュール 【オリジナル】沖縄シークヮーサーリキュール 2019.07.17
      沖縄県産シークヮーサー100%使用!農家の方が大切に育てたシークヮーサーを皮ごと絞り、マイルドな泡盛で優しくすっきり仕上げた爽やかな味わいです。...
    • 【オリジナル】高知ゆず氷酒 【オリジナル】高知ゆず氷酒 2019.07.15
      シャーベットみたいに凍らせて食べるお酒高知県北川村で燦々と輝く太陽の光を浴び、山間地ならではの寒暖差のあるなかで育まれた柚子がたっぷり入ったお酒です。ご自宅の冷凍庫で冷やして、シャーベットにしてお召し...
    • 【オリジナル】タピオカミルクティーのお酒 【オリジナル】タピオカミルクティーのお酒 2019.07.15
      人気のタピオカミルクティーがお酒になりました。茶葉のコクとミルクのバランスが自慢のミルクティーに蒟蒻を使用したタピオカを加えた、デザート感覚のリキュールです。...




    このページの先頭へ