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食材

【オリジナル】セリ・エキスキーズ プーレ・バスケース(バスク風鶏肉の煮込み)

2017.06.06

【オリジナル】セリ・エキスキーズ プーレ・バスケース(バスク風鶏肉の煮込み) 【オリジナル】セリ・エキスキーズ プーレ・バスケース(バスク風鶏肉の煮込み)
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「プーレ・バスケース」はフランスとスペインの国境にまたがる美食の宝庫、バスク地方を代表するチキンの煮込み料理です。
トマトとパプリカとチキンの絶妙なバランスに、唐辛子が効いた味わいは白いご飯との相性もよく、ワンプレートディナーにもぴったりです。

ジェニファー写真【監修】ジェニファー・ジュリアン/Jennifer Julien
フランス・ボルドー生まれ。ワインプロモーター、フランスの食と文化のアドバイザー、料理評論家。 NHK「テレビでフランス語」にレギュラー講師、リポーターなどで出演。著書『ジェニファー・ジュリアンの簡単フランス家庭料理

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