セリ・エキスキーズ エスカベッシュの素
2018.03.14
かけるだけで簡単に洋風南蛮漬け
さわやかな酸味の、たまねぎ、にんじん入りの洋風あま酢あんです。
油で揚げた小魚や切身の魚にかけるだけで南仏の夏の定番のエスカベッシュになります。
【監修】ジェニファー・ジュリアン/Jennifer Julien
フランス・ボルドー生まれ。フランスの食と文化のアドバイザー。2013年6月～NHK「テレビでフランス語」ユーロ・キッチンコーナーを担当。著書『ジェニファー・ジュリアンの簡単フランス家庭料理』
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